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南铎的葡萄园
 
南铎的葡萄园
 

   
      
在离搏恩市8公里,离波码村(pommard)4公里的地方有一个只有一百七十人居住的小村,被葡萄林环绕着。
     山上山下都是美丽的葡萄园,这里的葡萄酿出了:
Hautes Côtes de Beaune rouge(博恩高坡红酒)
Bourgogne Aligoté(勃根地珊瑚珠)
Bourgogne Passetoutgrain.
(一种l/3黑皮诺,2/3佳美酿的酒)
    
 
这里十八世纪开始的葡萄贸易也见证里这里葡萄的质量。

  St Roch 泉水

   南铎(Nantoux)的名字是由一个出小泉而来的,这条暗流共有十三个泉口。
   图左边 的就是 流淌不息的圣霍熙泉水。 
    
穿过Gr7 号公路,从博恩方向过来,我们看到的是山河交错,美景如画的小镇--南铎。


 
从前,葡萄林和这里的水果林共享着一片田地。葡萄也也许会有沾上些桃子的气息。
 在一种叫philoxera(一种基本毁灭了欧洲所有葡萄林的病毒)侵袭这里以前,这里曾经是最重要的葡萄种植地区。葡萄林里有很多石头堆砌的小房子,建筑简陋的小房子却能在暴风雨或者在酷热的天气里起到很好的庇护作用。
   在葡萄园里,有很多象左边那样的石头房子。  
 

  

越往山丘上走, 温度越低。在山丘的上头有很多的黑松树,他们能够稳固的保护泥土不流失掉,也能让风在这里变的平缓, 有时候我们也会直接采用山上的泥土,去开垦新的葡萄林。

   也就是说那些新开垦的地里长出的葡萄是没有任何评级的,或者说在若干年内,他酿的酒只是当地人自己可以喝,而不能在市面上出售的葡萄酒。