Situation
A peu près au centre de la côte de Beaune, Monthelie est au Sud immédiat de Volnay, et limitrophe d'Auxey-Duresses et Meursault.

Exposition: Sud Sud-Ouest. Les Meix Bataille font partie d'un petit bloc de 3 hectares idéalement placés sur une pente douce et bien drainée. Ils peuvent produire des vins d'un superbe équilibre entre matière et finesse.

Sol: Argilo-calcaire leger et sableux.

Historique: Cette parcelle de pratiquement un hectare a été achetée en 1993.

Pratiques culturales:
Taille Guyot avec restitution des sarments depuis plus de 15 ans apportant un taux d'humus important.Amendement pauvre en azote, essentiellement constitué de matière organique.
Deherbage chimique. Enherbement des contours.
Protection phytosanitaire en lutte raisonnée.Complète colonisation du milieu par les typhlodrômes, acariens prédateurs, régulant efficacement les populations d'acariens nuisibles: pas d'acaricide dans le programme de traitement.
Pas d'antipourriture.
Vendanges manuelles.

Vinification:
Eraflage à 80%environ.Un remontage puis pigeage matin et soir.Cuvaison de 10 à 15 jours.
Décuvage à densité 995, pressurage des marcs, mise en cuve quelques jours puis entonnage après disparition complète des sucres.
Elevage en fûts dont 1/4 de fûts neufs pendant 18 mois.
Conservation sur lies après fermentation malolactique.
Filtrage sous Kieselghur puis mise en bouteilles au domaine par nos soins.

Caractère du vin:
Ce sont des vins colorés, charpentés grâce à des tanins très fins. Ils ont une odeurs forte de sous-bois, de venaison.

Conservation:
Ces vins sont assez solides pour durer longtemps. On peu sans soucis les encaver 10 ans en année normale et même 25 ans les bonnes années.

Accord Mets-Vins:
La puissance et la finesse réunie de ce vin le fera choisir avec des mets à ce niveau de saveurs: agneau rôti, volaille en sauce, gibier à plumes ou lapin de garenne.
Pour les fromages:brie, reblochon, Saint-Nectaire.